Elaboração de conteúdo e realização de aula e/ou cursos para empresas, instituições de ensino e eventos, sobre os mais diversos assuntos na área de bebidas, especialmente a cerveja. As aulas ou cursos podem ou não ser com degustação orientada. Podem acontecer no formato online ou presencial.
Os temas são os mais diversos, como:
- Assuntos gerais como por exemplo: História das Bebidas, Mercado Cervejeiro, Profissões no mercado cervejeiro, Engenharia da Cerveja, Pesquisas científicas na área de cervejas e Profissão Sommelier de cervejas.
- Introdução à Cerveja, onde são abordados assuntos como: História da Cerveja, Escolas Cervejeiras, Principais Estilos de Cervejas e Como Degustar Cervejas.
- Estilos de Cervejas, com foco em: Escolas Cervejeiras, Características dos Estilos, Guias de Estilos, Estilos Históricos, Degustação de Cervejas, Diferenças sensoriais dos estilos, Curiosidades e Lendas sobre Estilos de Cervejas.
- Análise Sensorial, com os seguintes temas: Degustação avaliativa de cerveja, Caracterização da Cerveja, Diferenças sensoriais dos estilos, Princípios da Degustação, Gostos Básicos, Como identificar aromas e sabores e Análise de on e off-flavors.
- Harmonização de Cerveja e Comida, com: Conceito de Harmonização, Sabores Básicos, Interação entre Sabores, Princípios básicos da Harmonização, Harmonização na Prática, Cozinhar com Cervejas e Receitas com Cerveja.
Para mais informações entre em contato.