Sommelier de cervejas
Análise Sensorial de Cervejas, Palestras, Degustações Orientadas, Harmonização, Eventos, Produção de Conteúdo, Roteiro Cervejeiro, Divulgação, Aulas e Cursos.
Harmonização com Fernanda Meybom para a Revista da Cerveja
Entrevista originalmente publicada na Revista da Cerveja em 16 de setembro de 2014. Fernanda Meybom Machado, 35 anos, é engenheira química, formada pela Universidade Federal
Profissão Cerveja: cerveja com estilo
Quando Michael Jackson começou a categorizar as cervejas em estilos no seu icônico livro “The world guide to beer” (1977), talvez não tivesse a total
Profissão Cerveja: a cerveja julgada
Avaliar cerveja soa como uma tarefa divertida não é mesmo?! Mas isso está longe de ser algo comparado a beber cerveja descontraidamente num churrasco, como
Profissão Cerveja: estilo brasileiro
O Brasil está evoluindo cada vez mais no mercado de cerveja artesanal, registrando a cada ano um crescimento exponencial das microcervejarias, como o ocorrido em
Profissão Cerveja — A “cerveja” que não dói em mim”
A cerveja artesanal brasileira vive numa “bolha” do homem branco de classe média. Não precisamos nem de dados do IBGE ou qualquer outra pesquisa estatística,
Profissão Cerveja: julgando cervejas!
A imagem de passar um dia avaliando cervejas parece altamente divertida mas na realidade não é uma tarefa fácil, e está longe de ser o mesmo que beber uma cerveja numa festa ou no bar.
Profissão cerveja — Como é, para uma mulher, trabalhar com cerveja?
Desde que comecei a trabalhar com cervejas, em todas as entrevistas que concedi, raramente essa pergunta não apareceu.
